A verdade é que não tenho muito o hábito de comer bifes de atum, mas!, um destes dias decidi comprar e experimentar cá em casa. Tinha batata doce a precisar de ser utilizada e voilà! O resultado foi esta combinação maravilhosa: Bifes de Atum com Batata Doce! Uma refeição simples, prática, que não leva mais de 20 minutos a ser feita e que vos vai conquistar do princípio ao fim.
Ah!, e importa dizer que a batata doce feita na air fryer fica mesmo um must!
- 2 bifes de atum
- 1 batata doce
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- Sal grosso q.b.
- Azeite q.b.
- Orégãos q.b.
- 1 c. de sobremesa de paprika
- Lavar muito bem e descascar a batata doce.
- Laminar a batata em rodelas com a ajuda de uma mandolina ou de uma faca.
- Colocar as rodelas de batata numa taça e temperar com um fio de azeite, sal e orégãos a gosto e a colher de paprika.
- Com as mãos, envolver bem os temperos na batata.
- Em seguida, temperar os bifes de atum com sal grosso.
- Descascar a cebola e cortá-la também em rodelas, bem como esmagar ligeiramente os alhos com a faca – inteiros e com casca.
- Dispor as rodelas de batata na gaveta da air fryer e cozinhar durante 10/15 minutos a 180ºC – abrir a gaveta a meio do tempo e virar as batatas, se necessário.
- Entretanto, levar um tacho ao lume e verter um fio de azeite.
- Quando estiver quente, dispor as rodelas de cebola sobre o azeite.
- Ao fim de alguns minutos, as cebolas estarão translucidas e ligeiramente fritas – nesse momento, retirá-las do azeite e deixá-las secar num prato com papel de cozinha para absorver o excesso de gordura.
- De seguida, introduzir os dois alhos e a folha de louro no azeite do tacho e adicionar também os bifes de atum.
- Deixar cozinhar e tostar bem, virando os bifes de ambos os lados – apenas alguns minutos de cada lado.
- Já com os bifes prontos, falta apenas retirar as batatas da air fryer e deixá-las secar também num prato com uma folha de papel de cozinha, se necessário.
- Por fim, basta empratar – os bifes de atum ficarão no centro do prato com a cebola sobreposta e as batatas em redor.
- Os bifes irão libertar algum molho que deve ser aproveitado para manter a suculência do prato.
Dicas:
- Se necessário, podem pulverizar a base da gaveta da air fryer com um pouco de azeite em spray.
- Caso não tenham air fryer, podem fazer este processo no forno ou numa frigideira.
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