Há receitas que nos devolvem à infância e há sabores que só nos trazem lembranças bonitas, não é verdade? O Bolo Mármore de Baunilha & Chocolate é um desses clássicos e, não importa quantas vezes o façamos, que nos trará sempre à memória os saudosos tempos em que um doce era motivo suficiente para ter um dia feliz. Acho que não é preciso dizer mais nada para amanteigar os vossos corações, portanto, chamem os miúdos e graúdos aí de casa e façam o favor de (re)criar doces memórias!
- 6 ovos
- 2 canecas de açúcar
- ½ caneca de óleo
- 2 caneca de farinha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- ½ caneca de leite
- 100gr de chocolate em pó
- 2 colheres de chá de extracto de baunilha
- Verter os ovos para uma taça e bater muito bem, com a ajuda da batedeira.
- Adicionar o açúcar aos poucos e bater sempre, para o incorporar bem e garantir que se dissolve totalmente.
- De seguida, juntar o óleo, sem nunca parar de bater.
- Depois, peneirar a farinha e o fermento e envolver delicadamente – este passo pode ser feito ainda com a batedeira (numa potência baixa) ou com uma colher de pau.
- Em duas taças, dividir o preparado em partes iguais.
- Numa das taças: juntar o chocolate em pó, incorporar bem e depois adicionar o leite, incorporando novamente.
- Na outra taça: juntar o extracto de baunilha e envolver.
- Untar uma forma de bolos com manteiga e polvilhá-la com farinha.
- Por fim, verter ambos os preparados na forma, intercalando com pequenas porções de cada um (para que, ao cozer, surja o efeito marmoreado), até não ter mais massa.
- Levar a forma ao forno (pré-aquecido a 170ºC) durante 35 minutos ou até que esteja com a consistência desejada (fazer o teste do palito).
Dicas:
- Para referência: a caneca que uso como medida é a habitual caneca de beber o leite, por exemplo. Se usarem uma chávena de chá, podem duplicar as quantidades.
- Uma vez que o preparado de chocolate fica mais líquido (por ter o leite), podem começar por verter primeiro uma camada do preparado de baunilha, para que depois o de chocolate se entranhe mais facilmente.
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