Malta linda e luminosa, que tal uns Quadradinhos de Tâmaras & Coco para recarregar energias a meio da manhã ou da tarde? Parece-vos boa ideia? Então imaginem quando provarem estes pedacinhos de pura energia e doçura saudável! Basta ir ao frigorífico e comer um quadradinho, para restabelecer os níveis de estabilidade e felicidade! Porque, claro, o nosso corpo & e a nossa mente só precisam de um docinho para se sentirem preparados para enfrentar o mundo!
- 10 tâmaras (aprox. 100gr)
- 1 banana
- 2 colheres de sopa de gérmen de trigo
- 1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada
- 2 colheres de sopa de coco ralado
- coco ralado q.b. (para polvilhar)
- Descaroçar as tâmaras, abrindo cada uma ao meio e excluindo o caroço.
- Colocar as tâmaras no processador e triturar muito bem.
- De seguida, adicionar a banana cortada em fatias e triturar novamente – o resultado será uma pasta húmida.
- Transferir a pasta para uma taça.
- Acrescentar o gérmen de trigo, a farinha de linhaça e o coco ralado e envolver bem com uma colher.
- Por fim, forrar um pequeno tabuleiro com papel vegetal e verter o preparado sobre o papel.
- Com uma espátula, espalhar uniformemente o preparado (deverá ficar com 1cm de altura).
- Polvilhar com coco ralado a gosto.
- Levar o tabuleiro ao congelador durante algumas horas ou de um dia para o outro.
- Com o preparado já bem sólido, cortá-lo em pequenos quadrados.
- Manter os quadradinhos no frigorífico até ao momento de comer.
Dicas:
- Devem manter mesmo os quadradinhos sempre no frigorífico, pois, se estiverem à temperatura ambiente, é provável que derretam.
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